[청담동] 야마모토 스시
강남의 3대 스시집 중 하나 야마모토 스시
오랜만에 한국에 오신 일행분의 바램으로
겸사겸사 방문.
M net 건물 뒤 골목길 잘 찾아야 한다
안으로 들어서면 단아하고 심플한 인테리어
쯔께 모노
기본 야채. 양념장에 찍어먹으면서 주 메뉴를 기다리는 지혜를..
기본 샐러드
각종 생선들이 가지런히 놓여있다.
매생이와 조개를 넣은 국
조개절임.
요즘 들어 조개나 굴을 자주 접하게되는데..
난 점점안 좋아하게된다 ...;;;
계란 찜인데 참 부드럽게 잘 내온다.
개인적으로 울 여왕님표 계란찜이 가장 부드럽고 맛있지만...;;;
미소 시루
삼치구이를 저렇게 계란과 크림? 치즈?로 덮어서 내오신다.
역시. 난 입이 좀 느끼한게 좋은가보다.
와사비와 생강초절임
우메소스가 곁들어진 농어 스시와 참치 스시
광어(인듯 한데;;-역시 생선이름은 자신이 없다) 히라스
색깔도괜찮고, 스시 크기도 나에게 적당.
오도로와 아보카도 소스를 곁들인 광어 스시
중간에 맛보라고 내어주신 해파리매실절임.
그리고 마.. 였던가..? 아 기억이 가물가물 @..@
해파리 맞을거야!! 참 맛있더라.
다시 이어서..농어 인듯
시메 사바와 우니♥
우니는 정말 잘 못 먹으면 맛이 이상한 경우가 많은데
여기 우니 정말 맛있었따.
아마애비 (단새우) 스시
새로운시도라면서 내보여주신 서비스 1
아보카도소스와 함께 내어주신 마초밥
정말 마의 아삭함과 아보카도 소스가 어우러져 한입에상쾌하게 떨어진다
우리나라에서의 초밥이 가야 할 길에 대한 주방장님의 고민이 엿보였다.
단골분이신 일행분 덕택에 다시 서비스 2
아귀간 스시.
사실 이웃님의 포스팅중에 아귀간을 보고 입맛 다셨는데. 여기서 이렇게 아귀간으로
이렇게 초밥을 먹게되다니 ㅠ-ㅠ 완전 감동이었다.
난 이런 입맛이었나봐.
크리미하고 진한 맛이 나한테 딱인듯.
차를 다시 내어주시나 했더니? 맛이 참 오묘하다.
그래서 안을 들여다보니...
앗 이게 바로 송이차로구나.
일행님께서 주문하셨던 우동
역시 쫄깃했던 면발과 맑은 우동국물이 꽤 괜찮은듯.
튀김가루와 파를 넣어주시고.
이왕이면 시치미도 한가득? (뭐 이건 나의취향이니;;;)
내가 주문한 녹차 소바
소바를위해 준비된 무즙과 김, 그리고 파.
한번에 풍덩 빠뜨려 소바와 함께 먹어준다.
그리고 마지막으로 과일과 함께 입가심으로 적당한
시큼 달달 소르베~!
입가심으로 딱 ♡
다이에서 먹은 점심은 주받장님과의 즐거운 대화와 음식에 대한 끝없는 얘기로
더욱 즐거운 시간이 된다. 게다가
옆에 앉은 손님들이 알밥을 주문한 걸 보니 너무 먹고 싶던데..
담엔 꼭! 알밥을 먹어야 겠다는 다짐과 함께 야마모토 스시를 나왔다. ^^
M-net 뒷 골목
548-2031
